Forbes о том, как семья из красноярска строит одну из крупнейших сетей дискаунтеров «светофор»

Колбасы и мясо

Одним из самых популярных товаров первого потребления считается мясо и колбасные изделия, которые также предлагаются в «Светофоре», пусть и в небольшом ассортименте. Первое, что отпугивает клиентов, это то, что охлажденное мясо хранится не в специальной комнате-холодильнике, в которой, кстати, практически невозможно находиться без верхней одежды, а просто на прилавке, уложенное поверх картона и пергаментной бумаги.

Отсутствие какой-либо упаковки приводит к тому, что мясо быстро обветривается и теряет свой внешний вид.

С колбасами, на первый взгляд, дела обстоят немного лучше, так как они выложены на полках (хоть не на полу, как мясо). Но лежат они БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!!!

К тому же, при покупке выясняется, что в их составе встречаются дробленные кости, а бекон настолько жесткий, что его практически невозможно есть. Все я, конечно, не пробовала, но меня очень не порадовали такие колбасы:

• «Докторская» и «Молочная» от «Анком» — бумажная на вкус и нереально розовая, а при жарке розовеет еще больше, что говорит об убойной дозе в ней нитрата натрия и многих других опасных добавок; 
• колбасы «Самсон» — бумага и хрящи.

Откуда продукты в светофоре?

В этом магазине вы можете встретить кучу неизвестных марок.

Скажем имеется некий продукт с известной маркой. Он стоит в обычных магазинах 200 р, а себестоимость 150 р. Наш поставщик желает продавать его в Светофоре. К этим 150 прибавляем 15% наценки и этот продукт стоит уже 172 рубчика. Но данный продукт не попадает под ценовой сегмент нашего магазина. Потому что имеется особое требование к поставщикам:

Цена продукта, с учетом довоза до магазина, должна быть на 20-30 процентов ниже стоимости продукта на полочке конкурирующего магазина.

По сути стоимость продукта из примера, на витринах Светофора, должна быть не более 160 р. Поэтому чтобы магазин принял данный товар изготовитель должен предложить его за 140 р. Как ему это сделать? Простейший способ — это убрать бренд на таре. Так же можно понизить себестоимость за счет дешевого сырья или технологии изготовления. Но тем не менее бренд убирать придется. В нем по сути не будит никакого смысла. Не положено продавать одинаковый продукт в разных торговых точках, но с разным составом.

У государства есть такие консервы как Росрезерв, ну так вот, когда срок их годности подходит к концу они начинают продаваться в Светофоре по низким ценам. Все это совершенно легально. Там еще остается примерно 6 месяцев до окончания срока годности. Продукт достаточно хороший, но вот жаль, что долго хранить его нельзя.

Теперь вам понятно откуда продукты в Светофоре и почему они такие дешевые. В этом магазине вы встретите мало известные брендовые товары с простым составом. Но зато они будут стоить намного дешевле.

Почему покупать продукты в Светофоре выгодно?

Цены в Светофоре действительно ниже, чем в других супермаркетах, причем на 10 — 20%. Все дело в том, что Светофор имеет мало общего с другими популярными супермаркетами. Это магазин-склад, или так называемый жесткий дискаунтер, рассчитанный на экономкласс.

Ради низких цен компания экономит абсолютно на всём:

На численности персонала.

Один сотрудник может совмещать сразу несколько ролей:
кассир, работник зала, грузчик.

На аренде и ремонте помещений
самих магазинов.

Магазины, как правило, находятся на окраине города, в
помещениях с дешевой стоимостью аренды.

На закупке товаров.

Товары закупаются у местных, или неизвестных производителей
напрямую.

На раскладке.

Большие партии товаров иногда даже не освобождают от складских упаковок.

На рекламе.

Минимум рекламы по телевидению, экономия на рекламных баннерах, вывесках и их дизайне.

Не просто так он называется магазин-склад. В Светофоре нет витрин с аккуратно выложенной продукцией, как в «Пятерочке» или «Магните». Вместо красивых стеллажей с товарами, в помещении торговой точки вы можете встретить деревянные поддоны с коробками и ящиками. Такое небрежное и порой хаотичное расположение товаров обусловлено экономией магазина на персонале и отделке помещения. Обстановка действительно напоминает оптовый склад.

Тем не менее, в ассортименте есть все необходимое для покупателя – продукты питания, хозяйственные товары, бытовая химия, и все это в больших партиях. Большая часть продукции – это неизвестные бренды, которых нет в других популярных супермаркетах. Можно предположить, что подобные товары поставляются в магазин напрямую от производителя.

Многие из вас могут отнести обстановку в магазине, его ассортимент и излишнюю экономию к минусам торговой сети, и они окажутся правы, но именно за счет этих качеств удается значительно снизить цены на товары. Уютный супермаркет или торговый склад с дешевой продукцией — выбор за вами.

Минимальный чек

В конце сентября 2016 года в сетку вещания нескольких федеральных каналов попали видеосюжеты о нарушении прав потребителей. Главным героем роликов стала сеть «Светофор», установившая минимальную стоимость покупки — 300 рублей. Объявления о новых правилах были расклеены на кассах в магазинах в Екатеринбурге, Хабаровске, Зеленодольске и Красноярске. Представитель уральского филиала «Светофора» объяснил решение «определенной экономикой предприятия», при которой невозможно держать низкие цены при низком среднем чеке. Другой собеседник Forbes полагает, что это была инициатива на местах и за хорошие показатели управляющих магазинами должны были премировать. Роспотребнадзор предписал ретейлеру устранить нарушение, предусмотренное статьей 16 «Закона о защите прав потребителей». Однако до сих пор такие объявления можно встретить, например, в магазине «Светофор» в Дмитрове.

При этом поставщики выбирают «Светофор» именно за умение держать минимальную цену для потребителя. «За счет минимальной торговой наценки порядка 13% и низкой цены в «Светофоре» у нас лучшие продажи среди всех сетей, где мы представлены», — говорит гендиректор компании «Водный мир» Мухамед Шебзухов. Компания поставляет бутилированную воду «Сулак» и «Урал Аква» в 40 дискаунтеров Оренбургской области и Башкирии. Благодаря небольшому ассортименту конкуренция на полке «Светофора» не такая острая, а продажи «Водного мира» в одном магазине достигают 1,2 млн рублей ежемесячно, говорит Шебзухов. Ссылаясь на аналитическое агентство Nilsen, он говорит, что в 150 магазинах «Магнит» безалкогольных напитков в ПЭТ продается меньше, чем в 14 гипермаркетах «Светофор».

Все основные федеральные сети экономсегмента держат наценку около 70%, иногда доходит и до 100%, говорит один из источников на рынке. Показатель формируется исходя из расходов на логистику, аренду, рекламу. «Отличительная особенность работы со «Светофором» — они не просят маркетинговых бюджетов, промоакций, оплаты штрафов, — говорит Юрий Карякин, гендиректор «Нэфис-Биопродукт». — Для них главное — это минимально возможная конечная цена, которая будет ниже на 15–20%, чем в других магазинах сетей-конкурентов». Группа «Нэфис» работает с ретейлером на протяжении двух лет, поставляет майонезы и кетчупы «Азбука кухни», бытовую химию Aos, Sorti, «Биолан» и др.

Попасть на полки «Светофора» не так просто, отбор поставщиков здесь крайне жесткий. Ассортимент магазина небольшой относительно других форматов — 1500–2000 наименований товаров экономсегмента. «Предложения о поставках премиального сегмента, а также скоропортящихся товаров, не рассматриваются», — предупреждает ретейлер на одном из своих неофициальных региональных сайтов. Официального сайта у компании нет. Стоимость продукта должна быть на 20–30% ниже, чем на полке конкурента (с учетом доставки до магазина). Поставщику можно, например, экономить на упаковке. «Нам не нужны яркие и броские обертки. Для распространенных и известных брендов разница в цене должна быть не менее 50%», — сказано на сайте.

«Не все производители готовы работать с жесткими дискаунтерами, — объясняет Сергей Пестехин, национальный менеджер по развитию липецкой «Компании Росинка». — «Светофор» работает на низкой наценке, что приводит к ломанию рынка по отношению к конкурентам». Красноярские сети постоянно следят за ценами друг друга. По словам Сипетого, целевая наценка в дискаунтерах «Хороший» составляет 16%. По оценке Журова, это самый высокий показатель среди дискаунтеров в Красноярском крае и соседних регионах. Показатели «Батона» и «Светофора» сопоставимы, но наценку в своих магазинах Журов называть отказался: «Для дискаунтера нет понятия «наценка», есть цена на рынке. Если везде хлеб продается за 10 рублей, дискаунтер должен продавать его за 9 рублей. В противном случае вылетишь с рынка».

Русский ALDI

С 2016 года владельцы сети «Светофор» стали активно выходить на зарубежные рынки. В частности, на рынке Казахстана «Светофор» появился в конце 2016 года, и планирует открыть точки во всех крупных населенных пунктах страны, в апреле 2018 года начал развиваться в Беларуси. По данным «РЛС», в настоящее время сеть имеет 22 точки в Казахстане, 16 — в Беларуси.

С этого года сеть заявила о себе и в странах дальнего зарубежья, где стала открывать дискаунтеры под брендом «MERE». В частности, в январе открыт магазин в германском Лейпциге. Это открытие наделало много шума в немецкой прессе. Красноярского ретейлера в местных СМИ прозвали «русский ALDI». В частности, СМИ гадали, сможет ли российский игрок стать конкурентом старейшим игрокам в этом сегменте Aldi и Lidle, так как полочные цены были, действительно, ниже, чем в мировых гигантах. Однако, через 2 дня после открытия магазин закрылся из-за нехватки товаров. Сейчас, по данным местной прессы, он снова открылся, второй магазин будет открыт в г. Цвиккау.

Несмотря на громкий старт в Лейпциге, эксперты не верят в долгосрочный успех российской Aldi. Группа анонсировала 100 магазинов в Германии. «Но это не может быть экономически выгодно», — сказал Мартин Фасснахт из бизнес-школы WHU Spiegel Online .

Немецкая пресса даже не поленилась проверить в лаборатории качество трех видов продуктов, которыми торгует MERE. Вывод: два нормальные, а у третьего обнаружен запах старых жиров, но в рамках статистической погрешности. После чего появилась статья в Bild с заголовком: Russen-Aldi Mere: Dieses eine Produkt sollten Sie auf keinen Fall essen («Этот продукт вы не должны есть ни в коем случае»).

Также немецкая пресса предрекает российскому игроку судьбу американского Walmart, который в 2006 году вышел на рынок Германии, открыл 85 магазинов, но потом продал их сети Metro, так как не смог выдержать конкуренцию по ценам и работать по местным правилам. Объяснение тривиальное: надо иметь большую сеть, чтобы получать низкие закупочные цены.

Однако та же немецкая пресса сделала мониторинг цен и выявила, что в русском магазине, действительно, цены ниже, чем у немецких конкурентов.

В Румынии российская компания также успела открыть уже два дискаунтера — в Брашове и Бухаресте. На сайте «MERE» написано, что «на данный момент мы планируем открыть магазины в Румынии, Германии, Азербайджане и Польше. Мы планируем запустить 105 торговых точек в Польше». На польскоязычном разделе английского сайта MERE указано, что в 2018 году компания планирует открыть 8 магазинов на юге Польши. Однако до сих пор по всей видимости так и не открыла, так как действующих адресов в разделе «магазины» нет.

На англоязычном сайте, так же, как и на российском, указано, что конкурентным преимуществом являются ее цены, которые на 20% ниже рыночных, благодаря прямому сотрудничеству с производителями, жесткой политике затрат и минимальной торговой марже.

«В Европе, например, в Австрии, даже у крупных сетей есть социальные магазины без фиксированного ассортимента с низкой ценой. В них они продают товар с истекающими сроками годности, не проданные в основной сети. И на такие товары есть свой покупатель. Если российский ретейлер будет находить правильные места в Европе и сможет обеспечить стабильность ассортимента и цен, то у него все должно получиться», — уверена Анна Тищенко.

Иван Федяков, напротив, не понимает, зачем российский ретейлер пошел в Евросоюз. «По поводу ЕС — это странная история. Да, у них большой оборот в России. Скоро они войдут в топ сетей, превышающих тысячу объектов. А в России не так много региональных ретейлеров с таким числом магазинов, среди них „Мариа Ра“ и „Монетка“, но эти сети с более давней историей, чем „Светофор“. Но зачем сеть пошла в страны Европы, не понятно. У них нет никакой синергии — ни в логистике, ни в закупках. Как будет идти управление оторванных от головного офиса магазинов в Германии, Румынии, Польше — непонятно. Насколько они будут эффективны — большой вопрос», — считает Иван Федяков.

Ваша дача находится долгое время без присмотра? Тогда лучшее и современное для вас решение — установить охранную сигнализацию. Готовый комплект, который можно установить смотрите в SB-Shop.by. Широкий выбор систем безопасности для вашего имущества.

Как же удалось обвалить цены вниз?

Итак, чтобы выделиться среди конкурентов и одержать над ними верх создатели магазина Светофор сделали ставку на основную боль клиента. В данном случае это цена. Следуя логике компании чем дешевле товар, тем больше у них будет покупателей. И это действительно так. Люди всегда стараются взять продукт за более низкую стоимость особенно сейчас в эпоху санкций, кризиса и коронавируса.

Ради этого Светофору пришлось пойти на некоторые жертвы и сэкономить практически на всем. Ниже представлено основное на чем он экономит:

1. Персонал. Один человек работает обычно за нескольких. Например, он может быть грузчиком, кассиром или администратором зала.
2. Экономит Светофор и на закупке товара. Продукция берется у местных граждан или напрямую от неизвестных людей.
3. На ремонте и арендование помещения. Обычно подобные магазинчики открываются на окраине поселка или города. Там аренда стоит мало в отличие от центра.
4. На рекламе. Сотрудники стараются по минимуму вкладывать денег в дизайн баннеров и рекламу на телевидение. Не удивительно если вы не знаете, что в вашей местности где-то существует светофор. Здесь больше работает бесплатное сарафанное радио.
5. На раскладке. Чаще всего со многих товаров даже не убирают складские упаковки. Нет красивых блестящих полок.
6. Экономят на обустройстве торгового зала, обогревателях, кондиционерах и т.д.

В Светофоре не имеется витрин с прилежно уложенной продукцией как в его аналогах. Обычно в помещение этого магазина имеются деревянные поддоны с ящиками и разными коробками. Подобная небрежность связана с экономией. Все это напоминает оптовый склад.

Подобная торговая точка обладает всеми необходимыми товарами начиная от обычных продуктов и заканчивая бытовой химией. Чаще всего здесь вы можете встретить продукцию от мало популярных торговых марок.

Причины низких цен в «Светофоре»

Объяснить феномен низких цен достаточно просто, поскольку компания функционирует по определенной схеме. Она включает в себя как специфический выбор торговых помещений, так и особую организацию процесса продажи.

Выбор помещений под магазины

Руководителями принята особая политика в отношении помещений, в которых может разместиться «Светофор». Оптимальным местом расположения является окраина города, поскольку в таком районе стоимость аренды меньше, чем в центре.

Оптимальным местом расположения является окраина города, поскольку в таком районе стоимость аренды меньше, чем в центре

Компания предпочитает помещения с бетонным полом, поскольку он надежнее и не деформируется от сильных нагрузок. Размещение напольной плитки потребует дополнительных затрат на ремонт, которые повлекут за собой и рост цен на товар. Если арендодатель хочет, чтобы на его территории разместился «Светофор», то он обязан за свой счет сделать косметический ремонт в помещении.

Принцип организации торговой площади

На снижение цены также влияет принцип, по которому руководство решило организовать работу торговой площадки. «Светофор» можно смело назвать магазином-складом, так как продукция в нем размещена непосредственно в коробках, в которых их доставил производитель. Товар не выкладывают на витрины в соответствии с категориями, а также не предусмотрено оформление витрин.

Благодаря исключению дополнительных расходов на персонал и дизайнеров снижается цена на продукцию. Также в качестве полок используются деревянные поддоны, которые сводят к минимуму растрату на обустройство торгового зала.

Товар не выкладывают на витрины в соответствии с категориями, а также не предусмотрено оформление витрин

Прямое сотрудничество с производителями

Магазин в состоянии предложить товары по сниженным ценам благодаря жесткой политике в отношении производителей. Не каждая торговая марка может оказаться на полках «Светофора», поскольку ассортимент одной торговой точки не превышает 1500-2000 наименований товаров.

Кроме того, активнее всего компания работает именно с отечественными производителями, которые составляют 99% представленной продукции. Такой подход позволяет экономить на таможенном налоге, а также на услугах логистических компаний, которые значительно отражаются на конечной стоимости товаров.

Производителю предлагают экономить на упаковке, поскольку броские упаковки – бесполезная трата денег. Кроме того, поставщиков предупреждают заранее, что сеть магазинов «Светофор» не предоставляет систему вознаграждения (например, плата за вход, ретро-бонусы), которые приводят к удорожанию товаров.

Другие факторы

Огромную роль в формировании цены на продукцию играет ее внешний вид. Поэтому производителей предупреждают заранее, что упаковка должна быть максимально простой (без ярких рисунков и кричащих лозунгов). При запуске торговых точек руководство приняло решение не прибегать к помощи рекламы, которая неминуемо повлечет удорожание товаров.

Обычно в помещении можно увидеть кассира, двух охранников и мерчендайзера. При этом все они местные, что позволяет компании не расходовать лишние средства на доставку персонала домой.

Экономия на всем

Первое юрлицо, связанное с новым бизнесом Шнайдеров, было зарегистрировано в апреле 2009 года. Учредителем компании «Росторг 2009», которая осуществляла розничную торговлю широким ассортиментом (мясо, крупы, фрукты и овощи, посуда, хозтовары), стал Андрей Шнайдер. Летом в старой части Красноярска, на улице Айвазовского, открылся первый магазин низких цен «Светофор». «Они оттолкнулись от дна, полностью очистили мозг и начали делать совершенно новую концепцию — жесткий дискаунтер», — говорит председатель совета директоров красноярской сети супермаркетов «Командор» Олег Сипетый.

Бизнес-модель «Светофора» исключала все лишние расходы, начиная с хранения и освещения и заканчивая рекламой и общением с прессой. В первом «Светофоре» не было ни полок, ни прилавков, товар продавали прямо из коробок и с деревянных палет. Минимальная наценка позволяла держать цены в «Светофоре» на 10–20% ниже среднерыночных. «В дискаунтерах нет таких услуг, как в супермаркетах, покупателям не требуется платить за обслуживание», — объясняла суть формата руководитель розничной сети «Светофор» Ирина Гайлит. По ее словам, система продаж «как на складе» поначалу пугала посетителей, но потом люди привыкли.

Расчет был на покупателей с самым низким доходом, крайне маргинальную аудиторию, рассказывает Forbes местный предприниматель. «Однажды в беседе один из Шнайдеров признался, что они рассчитывали лишь на 1,5% покупателей от того населенного пункта, где будет расположен магазин», — вспоминает он. Но оказалось, дискаунтеры востребованы гораздо большим числом людей.

С местом под первый «Светофор» владельцы тоже угадали. «В городе есть старый район — территория Красноярской ТЭЦ. Здесь же располагалась крупная оптовая база, куда с 1990-х годов приезжали закупаться оптовики из восточной части Красноярского края. Это было местом притяжения», — говорит Сипетый. Примерно за полгода до этого «Командор» пробовал открывать свои дискаунтеры, но проект не пошел. «Мы допустили ряд ошибок, — признает Сипетый. — Оставили то же название и много известных брендов в ассортименте, магазины поставили на первой линии, и вышла высокая аренда. Из-за этого цен, как в дискаунтере, не получилось». В декабре 2014 года Сипетый сделал вторую и более успешную попытку — открыл первый магазин экономкласса «Хороший» всего в 750 м от «Светофора». Сегодня в его сети 60 магазинов.

Формат, который выбрал красноярский «Светофор», давно и успешно развивался в Европе. Одни из самых популярных сетей no-frills (без излишеств), или жестких дискаунтеров, — это немецкие Aldi и Lidl, польская Biedronka. К 2010 году каждая из сетей насчитывала несколько тысяч магазинов по всему миру. Экономия на торговых площадях, оборудовании, персонале позволила ретейлерам установить минимальную наценку на товары — в среднем около 12%.

За простотой и лаконичностью формата, утверждает Сипетый, стоит качественно выстроенная система логистики. Именно дистрибьюторский опыт «Ленкома» помог основателям воссоздать первый жесткий дискаунтер в стране. «Красноярск можно назвать родиной формата в России, потому что именно «Светофор» первым реализовал эту идею и развился до таких масштабов», — считает коммерческий директор сети «Красный Яр» (дискаунтеры «Батон») Вадим Журов.

Какие продукты можно смело покупать в Светофоре

Поверьте, далеко не всегда высокий ценник гарантирует соответствующее качество, и наоборот – бывает продукция бюджетной категории, которая становится для покупателей приятной неожиданностью. Вот и в «Светофоре» можно найти много чего вкусного и недорогого, в пользу чего говорят следующие пять групп товаров первого потребления.

Конфеты

Ириски, желейки, карамельки, трюфели, сухофрукты в шоколадной глазури, батончики, драже, вафельки – выбрать действительно есть из чего. При этом соблюден срок годности представленного товара, а также его надлежащий внешний вид – конфеты не мятые, не растаявшие, в сохраненной упаковке и без видимых следов порчи и повреждения.

Если же вы не знаете, на чем остановить свой выбор, то имеет смысл отдать предпочтение набору «Микс» за 172 руб./кг, который собирает сам «Светофор», используя такие популярные и недорогие позиции, как «Ярче», «Чио Рио», «Бонфети».  Все представленные в наборе сладости свежие и качественные – никакой просрочки. Вкус не отличается от тех, которые продаются по отдельности на развес.

Мне нравится7Не нравится5

Попробуйте обязательно и конфеты «Фруталина» ТМ «Слада» по 236 руб./кг, которые не только очень вкусные, но еще и полезные, ведь в качестве их начинки производитель использовал натуральную курагу и чернослив.

Мне нравится2Не нравится5

Любителям же советской классики обязательно придутся по вкусу конфеты «Десерт Картошка» от ТМ «Кондитер Профи» за 160 руб./кг. Вкусные, мягкие, с большим количеством ликерной пропитки, они буквально тают во рту, очень напоминая популярное в союзные времена одноименное пирожное.

Мне нравится3Не нравится3

Печенье

Есть и галетное печенье нескольких разновидностей, рекомендуемое для употребления диабетикам и тем, кто на диете. Если же вы не придерживаетесь никаких ограничений, то обязательно попробуйте «светофорное» курабье – свежайшее песочное печенье в форме цветка с джемовой начинкой в центре. При этом ценник у лакомства вполне доступный, составляя 89 руб./кг.

Мне нравится3Не нравится2

Есть здесь и популярные «Сахарные Ушки» – хрустящее слоеное печенье в виде сердечек, которое умелые хозяйки используют как в самостоятельном виде, так и для приготовления десертов, вроде ленивого Наполеона.

Мне нравится2Не нравится1

Предлагается в магазине и оригинальная продукция вроде печенья «Снежка» за 400 руб./уп. И это даже не печенье в привычном его понимании, а настоящий земляничный песочный пирог, разделенный на мелкие кусочки.

Мне нравится1Не нравится3

Крупы

Если вам нужны крупы, то «Светофор» полностью удовлетворит все ваши требования, предлагая на выбор практически любые разновидности крупяных изделий, начиная с перловки и заканчивая смесью злаковых хлопьев для заваривания в кипятке.

Мне нравится4Не нравится

Если же руководствоваться мнением бывалых покупателей, то высоким качеством могут похвастаться такие представленные в магазине позиции, как гречневая крупа «Гранто» и пшеничная каша Passim в удобных варочных пакетах (стоимость около 50 руб./кг и 60 руб./кг соответственно) и многие другие товары рассматриваемой категории.

Чай

Любите чай? Тогда вам в «Светофор», поскольку дешевле цен на любимые марки вы просто не найдете. При этом помимо популярной продукции на полках сети представлены и специализированные чаи, включая зеленые сорта и смешанные купажи.

Возвращаясь к комментаторам, следует выделить такие популярные позиции, как традиционный черный чай Lipton, сублимированный напиток «Лимон», который можно пить как в горячем, так и в холодном виде без малейшей потери для вкуса, а также всевозможные зеленые вариации на тему.

Мне нравится1Не нравится1

Специи

Вот, например, набор мельниц, состоящий из пяти единиц с разным содержимым, стоит не более 200 руб. Что касается вкуса и аромата, то лучше свежего помола не придумать, поэтому данный набор полностью заслуживает пальму первенства, несмотря на стремительно растущий ассортимент.

Представлены в Светофоре» и смеси для приготовления блюд разных народов мира. Имеются и нехитрые бульонные кубики, вроде Maggi, из которых можно сварить полноценное первое, затрачивая для этого минимум времени и средств.

Мне нравится4Не нравится1

Продукты, которые смело можно покупать в магазине «Светофор»

Несмотря на список продукции, разочаровавшей многих покупателей, в сети «Светофор» реализуется ряд качественных позиций по приятной цене. Так, можно смело покупать:

1. Расфасованные по производственным упаковкам крупы. Здесь отличный выбор различных круп, начиная от обычной гречки, заканчивая чечевицей. К тому же цены на них значительно ниже, чем в других магазинах. 
2.  Конфеты. Широкий ассортимент позволит каждому выбрать сладости по вкусу. 
3. Приправы. Специй здесь больше, чем в любом другом супермаркете, и их качество, как правило, ничуть не хуже. Лучше всего выбирать приправы в стеклянной таре, так как их качество и свежесть можно оценить по внешнему виду. 
4. Томатная паста. Вкусовыми качествами не уступает той, которая продается в популярных супермаркетах.
5. Печенье и вафли «Яшкино». Продаются и в других магазинах, но по более высокой цене.
6. Ролтон и другая пища быстрого приготовления. Для любителей подобной еды «Светофор» покажется раем.

Торговая сеть не радует изобилием продуктов питания, только что сошедших с конвейера. Да и «Светофор» не презентует себя как супермаркет, скорее как склад дешевых товаров

По этой причине отовариваясь в нем, можно сэкономить семейный бюджет, однако важно подойти внимательно к выбору конкретных товаров

Что покупать не нужно – по отзывам покупателей

Поговорили о хорошем, а теперь о плохом, хотя это, конечно, громко сказано, поскольку в «Светофоре» исправно следят за качеством продукции, стараясь не допускать к продаже просрочку и прочий неликвид. Тем не менее, и на старуху бывает проруха, в частности представленная в виде следующих товаров.

Колбаса «Мясная коллекция. Палермо»

Данная сыровяленая колбаса производится частным крестьянским хозяйством по ТУ, и в принципе внешне она вполне соответствует своему названию, да и приятный колбасный запах имеется.

Не дотягивает до заданной планки вкус и консистенция изделия – слишком пресные и рыхлые, для того чтобы рекомендовать продукцию к употреблению. Оставляет желать лучшего и состав, хотя натуральную колбасу сегодня не найдешь даже в дорогом сегменте.

Мне нравится1Не нравится3

Колбаса «Щедрино. Стандарт»

Чуть более высокие оценки в любительском рейтинге получила эта колбасная продукция, притом что и к ней было предъявлено немало претензий. Среди них химический состав, довольно рыхлая консистенция и близкий к нейтральному вкус, который почти не соответствует приятному аромату изделия.

И хоть в целом колбаса не вызывает отвращения, рекомендовать ее к приобретению также не приходится, особенно если учесть ее немалый ценник в 330 руб./кг. За эту стоимость можно найти и приличнее.

Мне нравится1Не нравится3

Сырный продукт «Российский классический»

Увы, но и качество этой позиции оставляет желать лучшего, хотя следует отметить – этим страдают практически все сырные продукты, вне зависимости от производителя и точки продажи.

Возвращаясь к рассматриваемому товару, следует отметить его нетипичную для данной категории продуктов “резиновую” структуру, а также выраженный синтетический привкус (опять же, сырный продукт дает о себе знать, поскольку это заменить натурального сыра).

Мне нравится1Не нравится2

Фарш «Особый»

Вот и от фарша из индейки не приходится ждать слишком многого, особенно если учесть, что его стоимость не превысила 80 руб./кг. Говорит об этом и состав, в котором честно указано присутствие соевого белка, белково-жировой эмульсии, пшеничных волокон и прочих добавок, используемых для объема и связки.

Продукт продается в замороженном виде в лотке, будучи изготовленным по ТУ. После размораживания имеет вязкую однородную консистенцию.

Мне нравится1Не нравится2

Сливочное масло Сигмахолод «Традиционное»

Завершает антирейтинг продукции из «Светофора» это сливочное масло, которое называется таковым с сильной натяжкой, по сути являясь фальсификатом. Причина такого вердикта заключается в консистенции продукта, который несмотря на заявленную жирность в 82,5% остается мягким даже в холодильнике.

Конечно, и эту ситуацию трудно назвать выходящей из ряда вон, поскольку продажей спредов под видом масла сегодня грешат практически все магазины, но это не повод для того, чтобы приобретать эту позицию с явно выраженным маргариновым вкусом и таким же составом.

Мне нравитсяНе нравится1

Да, продукция, представленная в «Светофоре» имеет разное качество. Но вместе с тем радует то, что хороших позиций здесь гораздо больше, чем плохих.

Темная лошадка

Жесткий дискаунтер «Светофор» — самая необычная сеть в продуктовом ретейле России. Во-первых, ее владельцы — семья Шнайдер и партнеры — закрытые для бизнес-сообщества люди. Сеть «Светофор» — это далеко не первый бизнес семьи Шнайдер. Первые два магазина открылись лишь в 2009 году. А в середине 90-х годов Шнайдеры занимались дистрибуцией пива и слабоалкогольных напитков, в середине нулевых — развивали сеть пивных магазинов «Напильник».Магазин «Светофор» в деревне Дубровня под Лидой. Фото: pvlida.byПри этом на деловых мероприятиях по розничной торговле создатели «Светофора» замечены не были, а на сайте компании нет контактов, более того, у сети нет даже генерального директора, а есть менеджеры, отвечающие за конкретный пул магазинов. Получить комментарии у сотрудников компании и собственников не удалось.

«Это очень закрытая компания. У нее даже нет единого руководства, все по регионам разделено. Такое редко бывает в компаниях», — говорит генеральный директор ИА INFOLine Иван Федяков.

Судя по данным СПАРК, у «Светофора» нет и единого юрлица. Магазины оформлены на разные юрлица — одно название, меняются только цифры, например, ООО «Торгсервис 124», ООО «Торгсревис 70» и так далее. У всех этих юрлиц одни и те же собственники: Валентина Шнайдер, Андрей Шнайдер, Иван Шнайдер, Валерий Яковлев и Андрей Вейкулайнен. В каких-то регионах юрлица оформлены, по всей видимости, на топ-менеджмент.Фото: onliner.byИнформации так мало, что сильно разнятся данные о числе магазинов под брендом «Светофор».

На сайте логистического партнера федеральной сети магазинов «Светофор» — «Регионального Логиста Светофора» (РЛС) указано, что годовой оборот дискаунтеров превышает 80 млрд рублей. Также на сайте указано, что в настоящее время сеть насчитывает 942 магазина в России, и в планах на 2019 год довести ее до 1800 точек в стране.

На сайте самого «Светофора» указано, что компания насчитывает 800 магазинов в России. По данным Geomatrix Predictive Analytics, в настоящее время сеть насчитывает 827 объекта в России, а активно развиваться стала с 2014 года.

По данным ИА INFOline, по итогам 2018 года было 885 магазинов в России, в январе сеть открыла еще 15 объектов. Выручка сети в 2017 году составила 60 млрд рублей (без НДС, 2018 год еще не подсчитан).